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麻辣鸭脖技术培训 -学习绝味鸭脖一对一教学-随到随学
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开"一分钱吃中华名小吃"的活动，***终以16054票斩获网络票选******的"中华名小吃"。
【教学流程】
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
实操指导：
老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；
学员现场备原材料，老师旁边检查指导；
学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；
操作流程回顾，反复练习；
老师分析操作误区并更正；
制出成品，老师品尝总结；
开店流程讲解：
1.包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；
2.讲解开店营销常用的营销方法；
3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。
4、讲述绝味鸭脖食材的预加工;
5、实操绝味鸭脖的工艺步骤;
6、讲述绝味鸭脖制作过程中的常见问题和处理技巧；
7、讲述绝味鸭脖主要原材料的好坏识别等。
