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我国蔬果种植面积宽广，对外出口量居世界首位，但是因为蔬果中水分含量极易导致水果腐烂，因为落后的蔬果保鲜技术造成巨大浪费。温湿度记录仪通过记录蔬果温湿度，给予蔬果保鲜合适条件。由于采摘后的果蔬仍然是活的有机生命体，不断进行新陈代谢，果蔬采后重要的是保持贮藏运输链中果蔬品质，降低损失．温度、湿度是果蔬保鲜中重要的两个因素，它们之间互相作用，共同决定果蔬的品质．
温湿度记录仪在研究蔬果保鲜技术中，温度是主要引起蔬果呼吸强弱的关键因素，一般呈现出这样规律：温度升高，则呼吸作用、蒸腾作用、乙烯的产生、后熟老化都会加快，大分子物质的水解使复简比值降低，水分、养分损耗加速、从而导致代谢失调和生理障碍，这些都将大大降低果蔬的耐储性和抗病性．湿度对于果蔬贮藏的影响，主要与果实失重与病害有关．湿度过低，果蔬失水皱缩；湿度过大，温度高时，极易腐烂，不同种类果蔬对环境湿度的要求不尽相同．因此，对果蔬在保鲜储运过程中的温度、湿度的实时采集和记录不仅可以为维持和改善果蔬储运的保鲜条件提供依据，而且有助于提高果蔬保鲜物流管理的时效性和效率．
仪器型号：ZDR-20j
仪器参数信息 http://www.top17.net/yq_list/yq_126_1.html 温湿度记录仪
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